کیک کوکواستار ترکیه ای یک کیک بسیار خوشمزه چند لایه است که به سادگی تهیه می شود و می توان به عنوان دسر نیز بعد از غذا سرو کرد.
مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای :
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 استکان
شکر 1 استکان
روغن زیتون یا روغن مایع نصف استکان
آرد 1 لیوان
کاکائو 2 قاشق غذاخوری
وانیل شکری 1 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر نصف پاکت
مواد لازم برای لایه میانی کیک کوکواستار :
کرم شانتی با طعم سرشیر(پودر خامه) 1 پاکت
پودر نارگیل 2 لیوان
شیر 2 لیوان
مواد لازم برای گاناژ :
خامه صبحانه صورتی 1 بسته (200 میلی لیتر)
شکلات شیری 2 پاکت (160 گرم)
طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای:
تخم مرغ ها و شکر را پنج دقیقه با سرعت تند همزن هم بزنید تا کشدار و کرمی رنگ شود، سپس بقیه مواد را مثل کیک ساده افزوده و مایه کیک را در قالب با قطر سی سانتی متری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید و پخت آن را با خلال دندان تست کنید وقتی تمیز بیرون آمد فر را خاموش کنید.
لایه میانی را با همزدن شیر و کرم شانتی و پودر نارگیل تهیه کنید تا شکل خامه فرم گرفته را به خودش بگیرد و سپس آن را در یخچال قرار بدهید.
گاناژ را با گرم کردن خامه به صورتی که به دمای جوش برسد ولی نجوشد، سپس شکلات ها را داخل آن خرد کنید و خوب هم بزنید و صبر کنید تا خنک شود.
کیک خنک شده را با نصف لیوان شیر مرطوب کرده و ابتدا لایه میانی را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و سپس گاناژ خنک شده را روی لایه سفید بریزید و حتما حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار بدهید و سپس سرو کنید.
