در این پست طرز تهیه کرم کارامل بدون فر را برای شما آماده کردیم تا یکی از بزرگترین چالش های درست کردن این دسر خوشمزه را با هم پشت سر بگذاریم البته مواد لازم این دسر کمی با نوعی که در فر طبخ می شود متفاوت است پس با ما همراه باشید.
مواد لازم کرم کارامل بدون فر:
نشاسته : 1 قاشق غذاخوری
کارامل سیاه : ½ پیمانه
خامه : 1 پیمانه
وانیل : ¼ قاشق چایخوری
شکر : 1 پیمانه
طرز تهیه کرم کارامل بدون فر:
ابتدا نشاسته را در آب سرد حل کرده و سپس از صافی رد کنید.سپس با 1 پیمانه آب بر روی حرارت ملایم بگذارید تا زمانی که جوشیده و غلیظ شود.
½ پیمانه شکر را با مقداری آب در تابه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید و تابه را دائما حرکت دهید تا شکر ذوب و به طور یکسان حرارت را بگیرد.این عمل را تا زمانی که شکر سیاه شود ادامه دهید.هنگامی که دود از شکر بلند شد یک لیوان آب بر روی آن بریزید تا جوشیده و در آن حل شود بدین ترتیب کارامل سیاهتان آماده است.
به نشاسته مقداری وانیل،شکر و کارامل را اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم هم بزنید واجازه دهید تا حل شوند و سپس از روی حرارت بر دارید
خامه را در مرحله آخر و پس از سرد شدن مواد به آن ها اضافه کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
