کیک ارده و کنجد یک کیک ساده و خوشمزه و البته بسیار مغذی می باشد و طبع گرمی دارد و در فصل سرما می توانید تهیه کنید که بسیار مناسب این فصل می باشد.
مواد لازم برای کیک ارده و کنجد :
آرد یک و یک چهارم پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
ارده نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
کنجد نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل چند قطره
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک ارده و کنجد :
فر را روی 180 درجه روشن کنید. آرد را همراه بکینگ پودر الک کنید. کف قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید و روی آرد حدود 1 قاشق کنجد بپاشید. یا می توانید کاغذ روغنی انداخته با چند قطره روغن چرب کنید و بعد روی کاغذ روغنی کنجد بپاشید.
زرده را از سفیده تخم مرغ جدا کنید و با همزن بزنید تا از ظرف نریزد. زرده را همراه شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن مایع و شیر را هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ارده را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا همزن را کنار گذاشته سفیده تخم مرغ را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر دورانی مخلوط کنید.
در آخر آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کرده باز هم به صورت دورانی مخلوط کنید. زیاد هم نزنید که پف کیک کم نشود. مواد را داخل قالب ریخته روی کیک کاملا کنجد بپاشید. قالب را داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. زمان پخت این کیک حدود 50 دقیقه است بعد از 50 دقیقه یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید اگر مواد به آن چسیبد اجازه بدهید 10 دقیقه دیگر بپزد. کیک ارده از کیک های بسیار لذیذ است حتما امتحان کنید.
