همبرگر بادمجان و قارچ رژیمی یک غذای ایده آل برای عاشقان همبرگر که در رژیم سبزیجات به سر می برند می باشد حتما این همبرگر خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم برایهمبرگر بادمجان و قارچ رژیمی :
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
بادمجان 1 عدد ریز شده
نمک دریا 1 قاشق چایخوری
موسیر 2 و 1/2 فنجان
قارچ خرد شده 200 گرم
گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
برنج قهوه ای پخته شده 1/2 فنجان
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1/4 قاشق چایخوری
هویج رنده شده 2 عدد
سس گوجه فرنگی 1 فنجان
پنیر پارمزان 1/4 فنجان
ریحان تازه خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه همبرگر بادمجان و قارچ رژیمی :
درون تابه روغن زیتون را بریزید. بادمجان ها را ریخته و تفت دهید تا طلایی شود.
نمک، گشنیز، موسیر و قارچ ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها هم طلایی شوند. مخلوط را در ظرفی قرار دهید تا خنک شود.
برنج قهوه ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کرده و با مخلوط کن، کامل میکس کنید به طوری که چسبندگی داشته باشد.
از مخلوط به اندازه گردوهای کوچک برداشته و درون روغن سرخ کنید.
روی نان کمی سس گوجه فرنگی بمالید و همبرگرها رو روی سس قرار دهید.
روی همبرگرها کمی پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه بریزید.
