طرز تهیه آش ماست تبریز

آش ماست تبریز از جمله آش های بسیار خوشمزه تبریزه که شباهت بسیار زیادی به آش رشته دارد و اضافه کردن ماست به این غذا ترکیب بی نظیری به این غذا می دهد.

آش ماست تبریز

مواد لازم برای آش ماست تبریز
۵-۶ نفر
۱/۲ کیلو سبزی پاک شده(تره ، جعفری،شوید ، گشنیز)
۱ لیوان نخودولوبیا چیتی ازهرکدام
۱/۲ لیوان عدس
۱/۲ لیوان بلغورو برنج ازهر کدام
۱ عدد پیازدرشت
۱ عدد هویج
رشته آش بمقدارلازم
نمک و فلفل به میزان کافی

طرز تهیه آش ماست تبریز

اول حبوبات از شب قبل خیس کنید تا نفخش از بین بره .دوم اینکه پیاز نگینی خرد و سرخ می کنیم نمک و فلفلم اضافه و بهش آب اضافه می کنیم.می تونید آب گوشتم بریزید بعد هویج نگینی خرد کرده بهش اضافه میکنیم تا بجوشه.

بعد برنج و بقیه حبوبات به اشمون اضافه می کنیم تا نیم پز بشن بعدااا سبزی آش رومیریزیم داخل قابلمه و اگر بازم آب لازم بود آب میریزیم تا بپزهحرارت را کم میکنیم تا حبوبات و سبزی ها کاملا بپزند و در آخر رشته رو اضافه میکنیم و حرارت خاموش می کنیم.

و در آخر آش ماست تبریز را با نعنا و پیاز داغ و ماست تزیین میکنیم و نوش جان می کنیم.

ارسال نظر