سالاد کرفس یک سالاد پر انرژی و بمب سلامت می باشد که بسیار سریع و آسان تهیه می شود و اگر دوستدار کرفس باشید مزه آن بی نظیر می باشد.
مواد لازم برای سالاد کرفس :
کاهو ۱۲۰ گرم
کرفس خرد شده ۱۲۰ گرم
قارچ کنسرو شده ۲۵۰ گرم
گردو ۳ قاشق سوپخوری
سس مایونز ۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قدری
طرز تهیه سالاد کرفس :
می توان بجای قارچ از یک قوطی متوسط کنسرو قارچ استفاده نمود.
گردو پوست گرفته و خرد شده باشد، مغز کاهو استفاده شود، کرفس مغزدار باشد.
ساقه کرفس را خلال می کنیم مغز کاهو را نیز به رشته های نازک می بریم.
سس مایونز را با نمک، فلفل، سرکه و روغن زیتون مخلوط می کنیم، بعد قارچ را تمیز می نمائیم.
خلال مانند خرد و کمی سرخ می کنیم، سپس تمام مواد را باسس مخلوط می کنیم و در ظرف می ریزیم.
روی سالاد را با مغز گردو نیمه شده و لبوی قالب زده و زیتون تزیین می کنیم.
قارچ تازه را ممکن است خام مصرف کنیم و کنسرو را سرخ نمی کنیم.
