سالاد چینی یک سالا عالی و بی نظیر برای مهمانی و یا یک وعده شام سبک و البته شکم سیر کن می باشد که هم خیلی خوشمزه است و بسیار سالم و مغذی.
مواد لازم برای سالاد چینی
یک لیوان نخود فرنگی ، یک لیوان لوبیا سبز ، یک لیوان ذرت ، یک عدد هویج بزرگ ، دو عدد سیب زمینی ، سه تا چهار عدد پیازچه ، چهار ساقه کرفس ، یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده ، دو عدد تخم مرغ آب پز ، کاهو و گوجه مینیاتوری و زیتون سیاه مقداری برای تزیین
به دلیل اینکه در این سالاد از سبزیجات فراوانی استفاده شده است ، ترکیب این سبزیجات فوق العاده مقوی و خوش طعم کنار هم باعث شده است که سالاد چینی به یکی از سالادهای خوش مزه و مقوی و مفید با خواص درمان بسیار تبدیل شود- طرز تهیه سالاد چینی
بنابراین با تهیه و مصرف این سالاد شما میتوانید با یک تیر سه نشان بزنید و علاوه بر اینکه یک طعم عالی را تجربه میکنید ، میتوانید یک پذیرایی فوق العاده از عزیزانتان داشته باشید و در کنار اینها از خواص و فواید بی نظیر سبزیجات بکار رفته در این سالاد هم بهره ببرید
از این سالاد میتوانید به عنوان پیش غذایی عالی و شیک استفاده کنید ، هم چنین این سالاد میتواند یک وعده ی شام سبک هم باشد و با کم کردن مواد پرکالری در سس آن میتواند وعده ی غذایی عالی و مقوی و کاملی از لحاظ تامین انرژی و مواد مورد نیاز بدن برای افراد رژیمی باشد سالاد چینی را هم چنین میتوانید در کنار غذا نیز میل کنید
مصرف این سالاد با توجه به سبزیجات بکار رفته میتواند به کاهش قند خون ، استحکام استخوان ها ، تقویت بینایی ، کاهش التهاب ، پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه و استحکام دندان ها کمک کند.
طرز تهیه سالاد چینی
برای تهیه سالاد چینی در مرحله اول لازم است که ذرت و لوبیا سبز و نخود فرنگی را بخار پز کنید ، البته اگر از کنسرو این مواد استفاده میکنید نیازی به بخار پز کردن نمیباشد
در مرحله ی بعدی میبایست تمامی سبزیجاتی که در بالا ذکر کردیم را به اندازه ی دلخواهتان خرد کنید تخم مرغ را هم آب پز کرده و خرد بفرمایید و تمامی مواد را در ظرفی مناسب که گنجایش موادتان را داشته باشد بریزید سپس سس این سالاد را تهیه کنید و به مواد اضافه بفرمایید و خوب مخلوط کنید تا سس به اصطلاح به خرد سالاد برود
برای تهیه سس سالاد هم به مواد زیر نیاز دارید
نصف لیوان ماست چکیده ، یک عدد لیمو ترش ، یک قاشق سوپ خوری سس خردل ، رنده ی پوست لیمو ، دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون ، نعنای خشک شده و نمک و فلفل به مقدار لازم پودر موسیر نیز این سالاد را خوش طعم تر میکند البته در دستور اصلی نمیباشد
کافی است آب لیمو ترش به همراه روغن زیتون و رنده ی پوست لیمو را به ماست اضافه کرده و خوب با یک چنگال هم بزنید تا یکدست و یکنواخت شود سپس ادویه ها و نعنای خشک را اضافه کرده و هم بزنید و به سالاد اضافه کنید پس از مخلوط کردن سس با سالاد ظرفی مناسب انتخاب کرده کاهو ها را به همان صورت درسته و بدون اینکه خرد کنید کف ظرفتان بچینید ، سالاد را در مرکز ظرف ریخته و با زیتون و گوجه اطراف و روی سالاد را تزیین بفرمایید.
