اگر به دنبال یک غذای سبک اما مقوی و به اصطلاح شکم سیر کن می گردید این خوراک بهترین گزینه می باشد . این خوراک بسیار خوشمزه دارای مواد مغذی است پیشنهاد ما این است که این غذا را از دست ندهید.با ما با طرز تهیه خوراک قفقازی همراه باشید. خوراک قفقازی را می توانید به عنوان یک غذای اصلی برای میهمانان تان بگذارید.
خوراک قفقازی یک خوراک ساده و خوشمزه، که از خوردن آن سیر نمی شوید. این خوراک خیلی راحت تهیه می شود و تنها نکته در تهیه آن این است که وقتی سبزیجات را یکی یکی سرخ می کنید حتما توی صافی بریزید که روغن اضافی آنها گرفته شود، زیرا در غیر این صورت غذای خیلی چربی خواهید داشت.
مواد لازم برای خوراک قفقازی :
سینه مرغ پخته شده نصف سینه
لوبیا سبز 300 گرم
بادمجان نیم کیلو
پیاز متوسط 2 عدد
هویج 1 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد
ماست سفت شیرین 1 پیمانه
سس مایونز 2 قاشق
گردو نصف پیمانه
طرز تهیه خوراک قفقازی :
همه سبزیجات را خلالی خرد کنید و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد کنید.
لوبیاها را بپزید.
پیازها را داخل روغن سرخ کنید.
لوبیاها را داخل روغن تفت بدهید.
روی بادمجان ها نمک پاشیده و بگذارید 1 ساعت بماند تا تلخی آن از بین برود. با این روش روغن کمتری هم جذب خواهد کرد. سپس روی آن آب گرفته و داخل روغن سرخ کنید.
هویج را سرخ کنید و زمانی که نرم شده، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت دهید.
مرغ را اضافه کرده و کمی آن را تفت دهید.
باقی سبزیجات را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
خوراک را در ظرف مورد نظر بریزید.
ماست و سس مایونز را مخلوط و روی خوراک بریزید. گردو را کمی خرد کنید و روی خوراک را با گردو ها تزیین کنید.
